BAŞKAN KIRLI'DAN"BIÇAK BİLEME KONUSUNDA ÖNEMLİUYARILAR"

Kurban Bayramına sayılı günler kala Manisa Madeni Sanatkarlar Esnaf Odası Başkanı Halil Kırlı, bıçak bileme konusunda önemli uyarılarda bulundu. Kırlı, kayıt dışı çalışan bıçak bileyicilerin bayram öncesi arttığına dikkat çekti. Ehli olmayan kişiler tarafından bilenen bıçakların sağlıklı olmadığını vurgulayan Kırlı, “Her yıl olduğu gibi bu senede kurban bayramı yaklaşırken merdiven altı dediğimiz kaldırımlarda, dükkan önlerinde ehli olmayan kişilerin bıçak bileme işlerini yaptığını görüyoruz. Ehli olmayan kişiler tarafından yapılan işlemlere bıçaklar iyi bilenmediği için yazık oluyor. Ben bu konuda Manisalı vatandaşlarımdan bıçaklarını, satırlarını işi bilen birine yaptırmalarını rica ediyorum. Bu konuda her yıl olduğu gibi bu yılda zabıta müdürlüklerine yazılarımızı yazdık. İnşallah onlarda duyarlı davranır. Vatandaşların mağdur olmaması için bu durumun önüne geçmiş oluruz. Vatandaşlarımızdan ayrıca rica ediyorum bıçaklarını biletip memnun kalmayan olursa bizim odamızı arasınlar biz gerekli işlemleri yaparız” şeklinde konuştu. Kırlı, şimdiden vatandaşların Kurban Bayramı’nı tebrik etti. Başkan Kırlı, bayram için yeni bıçak ve satır alacak vatandaşlarında bıçak ustalarından alışveriş yapmaları gerektiği konusunda tavsiyede bulunarak, neden seyyar satıcıdan bıçak ve satır alınmaması gerektiğini şu sözlerle anlattı; “Çünkü seyyar satılan bıçakların yüzde 90’ı Çin malı. Bunların çok düşük kalitede olduğunu, ilk bakışta çok keskin gibi gözükse de bir kullanımdan sonra köreldiğini biliyoruz. Çin bıçakları aynı sürmene bıçakları, Denizli bıçağı, Bursa bıçağı, Manisa bıçağı gibi sahte damgalarla çıkartılıyor. İşte bu yüzden vatandaşlardan bıçaklarını ehli olan ve kayıtlı iş yeri olan kişilerden almalarını rica ediyorum” Manisa’da 10 civarında bıçak bileme ustası olduğunu söyleyen Başkan Kırlı, “Şu anda Muradiye'de. Çarşı’da, Karaköy’de, Yeni Cami’de ve Bit Pazarı’nda 10 bıçak bileme üyemiz var. Seyyardan almadıkları zaman yanlış kesimi yüzde 50-60 civarında önlemiş oluyoruz. Çünkü bizim yerli bıçakçı olan kardeşimiz kesinlikle böyle bir bıçak satmaz. Manisa bıçakları gerçekten kaliteli onlara yazık etmesinler” şeklinde konuştu. Bıçakların hassas bir çelik maddeden yapıldığı için işçiliğinin emin ellerde yapılması gerektiğini söyleyen Başkan Kırlı, “Merdiven altı yapılan yerlerde taşını alan bilemeci oluyor. Halbuki bıçaklar hassas bir çeliktir. Yanlış yapıldığında ısınma derecesine göre çeliği gider. Bunun tabi ki birçok vatandaşımız farkında değil. Çok iyi bilendiğini zannediyor ama çeliğin gittiğinin farkında olmuyorlar” dedi. 3 kuşaktır bıçak bileyiciliği yaptıklarını aktaran İbrahim Özceylan, bıçak bileme işinin herkesin yapamayacağını vurguladığı konuşmasında şu sözlere yer verdi; “Bıçak bilemek işi zorlu bir iş. Bizim vatandaşlardan istediğimiz bayram günü gelmeden bugünlerde bıçaklarını güvendikleri kişilere biletsinler. Bu iş ‘ben yaptım oldu’ denilecek bir iş değil. Ustalık isteyen bir iş. O yüzden de bayramdan sonrada muhatap olabilecekleri yerlere bıçaklarını biletmelerini tavsiye ederim. İyi bir bıçak alırken dikkat etmeleri gereken bir husus ustaların kullanıp da bu bıçak güzel dedikleri bıçağı tercih etmelerini öneririm. Bıçak bileme fiyatlarımız gecen seneki fiyatla aynı. Bıçakları 3TL’den, satırları 7 TL’den biliyoruz. Biz bu işte 3üncü kuşağız. Manisa halkı bizi bildiği için ramazan bayramından bu yana yavaş yavaş bıçaklarını getiriyorlar” ifadelerini kullandı.


Orjinal Habere Git